Песочное кольцо с орехами по госту.

Ингредиенты на 12 штук диаметром 10 см:

Показать полностью ….
1. 200 г сливочного масла;.
2. 125 г сахара;.
3. 1 ч. л. ванильного сахара;.
4. 1 яйцо;.
5. 1/4 ч. л. разрыхлителя;.
6. 1/4 ч. л. соли;.
7. 375 г муки;;.
8. 100 г арахиса;.
9. 1 яичный белок для смазывания колец.

Мы готовим:

Шаг первый.
Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.

Второй шаг.

Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто.

Третий шаг.
Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Четвертый шаг.
Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис - на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах. Рубим не очень мелко ножом.

Пятый шаг.
Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в пласт толщиной 6-7 мм. Выемкой вырезаем коржики, в центре вырезаем отверстие (я вырезала формочкой для тарталетки и обратным концом стандартной кондитерской насадки.

Шестой шаг.
Смазываем кольца слегка взбитым белком и кладем смазанной стороной в тарелку с орехами.
Кладем на противень.

Последний шаг.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Всем приятного!