Перчик консервированный в томатном соке, .

4, 5-5 кг мясистых сладких перчинок, 500 мл томатной пасты или готового соуса, 2 л воды холодной, 100 г соли, 1 стакан сахарного песка, по 200 мл масла подсолнечного и уксуса.
1. перцы для блюда вымываются, очищаются от семенников и плодоножек. Можно оставить их целыми либо разрезать неширокими полосками.

2. в отмеренный объем воды наливается томатный соус или закладывается слегка разведенная сырой водичкой паста. Туда же отправляется сахарный песок, соль, наливается столовый уксус и подсолнечное маслице.

3. маринад, а точнее сказать заливка, доводится до кипения. Как только он закипит, в него опускаются.
Предварительно подготовленные перцы.
4. смесь овощей и заливки проваривается не дольше 20-25 минут, и сразу же расфасовывается.
По банкам и закатать. На сутки переворачивается и укутывается. Приятного аппетита!