Печеный картофель дольками.

Ингредиенты:
Картофель для запекания - 1 кг.
Чеснок - 4 зубчика.
Розмарин - 2 веточки.
Оливковое масло - 150 мл.
Морская соль.
Молотый черный перец.

В "пыль" порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь - на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть - много!

В большую (важно) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.

Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите - сделайте все заранее, масло будет душистым - душистым. Не любите, когда хрустит на зубах - все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново - чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

Картофель мы режем вдоль одинаковыми (это важно! Он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим - перчим.
Не хотите противень потом оттирать - используйте лист пекарской бумаги.

И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут., но тут уж смотрите сами.
Я люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми. И заприте друзей и домашних! Вероятность до подачи на стол примерно 18% выжить. Расскажите потом мне.
* Розмарин может быть и сухим, но тогда его надо чуть меньше, он более интенсивный. И вообще это масло идеально подходит и к рыбе и к мясу.
* Есть существенный недостаток - жо растет в режиме реального времени! Но ведь можно потом немного попрыгать. Автор: Belonika.