Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночные котлеты. Ингредиенты:

20.11.2015 в 15:25

Печень свиная или говяжья: 0. 5 кг;.
Яйца куриные: 2 шт;.
Мука: 1 стакан;.
Лук репчатый: 1 шт;.
Соль: 1 чайная ложка;.
Черный молотый перец: по вкусу;.
Хмели сунели: 1 чайная ложка.

Описание процесса приготовления:


Правильно приготовленная свиная или говяжья печень не только очень вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины, ферменты, минералы, аминокислоты, белки и жиры. Диетологи рекомендуют употреблять говяжью печень взрослым и детям для профилактики и восстановления уровня гемоглобина и общего иммунитета организма. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные котлеты из говяжьей или свиной печени - этот рецепт универсален.

Печень вымыть и очистить от сосудов и жил. Нарезать ее кусочками среднего размера.

Прокрутить печенку и репчатый лук через мясорубку или размолоть в блендере. Выложить их в глубокое блюдо и перемешать.

Добавить два куриных яйца, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу. Перемешать.

Муку всыпать в фарш для печеночных котлет помешивая. Таким образом довести его консистенцию до такой же как у сметаны.

На сковороде разогреть растительное масло. При помощи обычной столовой ложки фарш на сковороду выложить.

Печеночные котлеты очень быстро готовятся. Обжарить их буквально по 2-3 минуты на каждой стороне.

Котлеты из печени можно подавать с гарнирами из мучных изделий, картофеля или с овощными салатами. Приятного аппетита!