Печенье "яблочные башмачки".

Ингредиенты:
Тесто:
- 200 г сливочного масла, размягченного.
- 120 г сахара.
- 2 яйца.
- 100 мл молока.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
- Щепотка соли.
- 2 ч. л. ванильной эссенции.
- Лимонaя цедрa.
- 500 г муки.
Начинка:
- 1 кг яблок.
- 5 ст. л. сахара или по вкусу.
- Корица по вкусу.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- Сок 1/2 лимона.
- 30 мл воды.
- Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль, цедру и молоко. Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте в яично - масляную смесь. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

2. приготовление начинки:
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Остальные ингредиенты для начинки добавьте. Поставьте яблоки на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остудите.

3. разогрейте духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпьте слегка мукой. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его в круг около 3 мм толщиной и разрежьте на треугольники. В каждом треугольнике сделайте прорезы как показано на фото. Положите начинку и заверните сначала одну сторону, а затем другую.

4. выложите печенье на противень и выпекайте 15 минут. Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!