Печенье в шоколаде "Каштан".

Для притоговления основы можно использовать магазинное ломаное печенье, но мне нравится домашняя кухня, поэтому печенюшки я тоже испекла сама.

Ингредиенты:

Для печенья:

200 г сметаны.
50 г сливочного масла.
100 г сахара.
Мука.
Соль, сода, ванилин.
Вареное сгущеное молоко - 400 г.

Для глазури:

200 г растительного ( кулинарного) жира.
200 г сахарной пудры.
100 г какао или кэроба.
1 пакетик ванилина.

Для обсыпки - 300 г дробленых орехов.

Приготовление:

Итак сначала, смешав сметану, масло, сахар, соль, соду и ванилин, я получила однородную массу.

Добавила муку и замесила тесто до мягкого.

Сформовала мелкие лепешечки и выложила на противень.

При температуре 150 - 200 градусов отпекла печенюшки до золотистого цвета.

Когда печенье остыло - я перекрутила его в крошку и добавила вареную сгущенку.

Дальше я вымесила густую сладкую массу и сформовала из неё маленькие шарики размером с орех.

После этого нужно было приготовить глазурь. Для этого я растопила кулинарный жир и добавила его в перемешанную сахарную пудру с кэробом и ванилином.

Я накалывала шарики на зубочистку, макала их в теплую глазурь и обкатывала их в перемолотых орехах.

Шарики уложила на выложенный пищевой фольгой поднос и поставила в холод.

Через полчасика сладости были готовы к подаче. Всем очень понравилось новое блюдо. Приятного аппетита!