Печенье "Сметанное". Состав.

Сливочное масло - 100 г, сметана - 200 г, сахар - 0, 75 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт, мука - ~3, 5 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сахарная пудра для посыпки готового печенья.
Приготовление.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично - сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто в холодильник на 2-3 часа убрать.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. В том случае, если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180\xB0C (время выпечки зависит от толщины печенья.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).