Печенье курабье. Ингредиенты (23 шт. или 500 г готового печенья:

180 г сливочного масла комнатной температуры.
80 г сахарной пудры.
Щепотка соли.
Ванильная паста (или экстракт или сахар с натуральной ванилью).
3 желтка или 1 целое яйцо (1 с) комнатной температуры.
200 г муки.
40 г крахмала (можно заменить мукой).
80 г густого джема.
Насадка 9FT.
Приготовление:
В чаше соединить масло, пудру, соль и ванильную пасту, взбить примерно 4 минуты на высокой скорости миксера.

Добавить по одному желтки, перемешивая каждый раз миксером до объединения.
Затем просеять в массу муку с крахмалом в 2-3 приема, перемешивая Лопаткой до однородности. Вкусные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во вконтакте: vk. com/Lakomkavk. Тесто вымешивать нельзя долго! В кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда переложить.
На противень, застеленный тефлоновым ковриком или силиконизированной пергаментной бумагой, отсадить заготовки на расстоянии примерно 2 см.
В каждом печенье сделать углубление в центре и отсадить в него джем (или другую начинку) из кондитерского мешка.
Выпекать при температуре 200 градусов с примерно 15 минут, режим верх и низ, без конвекции.
Но, имейте в виду, что время и температура выпекания любой выпечки зависят от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!