Паста с пряными колбасками.

Ингредиенты:

- 1 ст. л. оливкового масла.
- 400 г пряных копченых колбасок.
- 1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
- 2 зубчика чеснока, - 2 чашки куриного бульона.
- 1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением Чили.
- 1/2 Чашки жирных сливок.
- 230 г макарон пенне.
- По 1/2 чайной ложки соли и перца.
- 1 чашка тертого сыра.
- 1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

1. разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.

3. снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета. Приятного аппетита!