Овощной пирог. Это очень необычный пирог, потому что в нём нет теста, только овощи.

Это очень соответствует летнему настроению. Минуса только два, он сложно режется и трудно остановится после первого кусочка.

Вам потребуется:

3 больших картофелины.
50 г. твёрдого сыра.
20 г. сливочного масла.

Для начинки:
400 г. кабачков.
1 перец.
2 томата.
3 зубчика чеснока.
1 луковица.
Зелень.
50 г. твёрдого сыра.

Как готовить:

1. для начала натереть картофель и смешать с сыром и растопленным маслом. Посолить и поперчить.

2. форму смазать маслом и выложить картофель, разровнять по бокам.
3. печь 30 минут при 200 гр.
4. лук порезать и обжарить на оливковом масле. Очищенные и порезанные кабачки и перец добавить. Через 10 минут добавить соль, перец, травы (по желанию), чеснок выдавит через чеснокодавку.
5. выложить начинку, сверху порезанные томаты, зелень и посыпать сыром. Печь минут 30-35. Приятного аппетита!