Овощная запеканка с фаршем.

Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.

Ингредиенты:

1. 700-800 г. говяжьего фарша.
2. 6 средних картофелин.
3. 1 крупная репчатая луковица.
4. 1 средний баклажан.
5. 3-4 средних помидора.
6. сыр (можно и без него).
7. свежий фиолетовый базилик.
8. оливковое масло.
9. соль, перец, орегано.

Приготовление:

Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.

Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Собирать запеканку так:
- Смазать оливковым маслом.
- 2 слоя картофеля соль, перец.
- Слой баклажанов.
- Сыр.
- Слой картофеля соль, перец.
- Фарш.
- 2 слоя картофеля соль, перец.
- Помидоры.
- Сыр.
- Слой картофеля соль, перец.
- Слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности.

Запекать в духовке при 200-220 с примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут. Приятного аппетита!