Опята с картошкой в сметане.

Ингредиенты:
Опята - 1 кг.
Картофель - 800 гр.
Сметана - 300 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Растительное масло - 40 мл.
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Соль - 1, 5 ч. л.

Рецепт приготовления опят с картошкой в сметане:

Для начала очистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. Затем варите 10-12 минут с момента закипания, после чего слейте воду. Опята на 2-3 части нарежьте. Нарезанный короткой соломкой лук обжарьте в масле 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности. Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.

Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым. Отваренные грибы положите в сковороду к картошке. Добавьте сметану и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут. Подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!