Омлет с творогом и зеленью.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Творог рассыпчатый - 100 г.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец.

Приготовление:

1. яйца разбиваем и слегка мы взбиваем венчиком.
2. разминаем вилкой творог, но не перетираем, нам нужны крупинки в консистенции омлета. Добавляем творог к яйцам.
3. мелко рубим зелень, у меня укроп, но вы в праве выбрать любую другую. Единственное замечание, я пробовала добавлять как сухую, так и свежую, второй вариант по вкусу гораздо выигрышнее.

4. добавляем зелень к омлету, хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

5. выливаем массу на сковородку и закрываем крышкой.
6. примерно через 5-7 минут омлет схватится и заметно побелеет. Тогда нам нужно чуть-чуть убавить огонь.
7. доводим омлет до полной готовности под крышкой еще 2-3 минуты.
8. его можно порезать прямо на сковороде и сервировать, но я обычно переворачиваю непосредственно на тарелку, а уже потом режу. Внизу омлетик гораздо румянее, именно поэтому не передержите его, а иначе будут угольки.
9. во время приготовления творог немного расплавится и будет нежным и приятно тягучим, словно сыр. Солите осторожно, творог может быть уже соленым. 10. прекрасный сытный завтрак готов. Приятного аппетита!