Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Огурчики хрустящие нa зиму.

30.09.2020 в 15:25

Рецепт рассчитан на 3 литра огурцов.
Мы кладем на дно банок (у меня литровые) лист черной смородины и вишни, молоденький лист хрена, зонтик укропа, веточку эстрагона и три зубчика чеснока.

Укладываем огурцы в банки плотно до самого верха.
Кипятим воду, заливаем все банки кипятком на 15 мин.
Сливаем воду с банок в кастрюльку и добавляем туда:
- 5 чайных л соли.
- 10 чайных л сахара.
- 3 лавровых листа.
- 10-15 Горошин чёрного перца.
Огурчики хрустящие нa зиму.
Доводим рассол до кипения и вливаем 100 мл 6% уксуса.
Залить банки этим рассолом, закатать и укутать тёплым одеялом до полного остывания.
Огурчики готовы на зиму! Хранить их можно в прохладной и темной кладовке в течение года. Приятного аппетита!
Огурцы я консервирую по - немножку, не даю им переростать.
Любимые сорта для консервирования: Паркер, Герман и артист.

Персональная подборка для вас