Я его увидела у автора данного тортика и прошла не смогла пройти мимо. Тортик получается просто бомба! Бисквит: * Яйца 4 шт. * Сахар - 200 г. * Мука - 200 г. * Разрыхлитель - 10 г. * Какао - 60 г. * Молоко - 200 мл. * Растительное масло - 120 мл. Шоколадный ганаш для начинки. * Молочный шоколад - 200 г. * Сливки 33% - 200 мл. Мусс. * Молоко - 120 мл. * Сливки 33% - 320 мл. * Белый шоколад - 180 г. * Сливочное масло - 40 г. * Желатин - 12 г. * Вода - 50 мл. Шоколадный ганаш для выравнивания темный шоколад - 200 г сливочное масло - 100 г.
