Очень вкусные кексы без яиц и молока.

Ингредиенты:
Выход - 6 штук среднего размера.

Мука - 130 г.
Сода - 2 г (1/2 чайной ложки).
Разрыхлитель - 2 г (1/2 чайной ложки).
Соль щепотка.
Сахар - 70 г.
Цедра апельсина - 1 столовая ложка.
Растительное масло - 40 г.
Апельсиновый сок - 110 г.
Глазурь.
Сахарная пудра - 60 г.
Лимонный сок - 10-20 г.
Апельсиновые цукаты.
Приготовление:
1. в миске соединить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.

2. в другой миске соединить сок, масло, сахар, перемешать до растворения сахара.
3. соединить обе смеси, добавить апельсиновую цедру.
4. форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить формы на 1/2 объема.
5. выпекать в разогретой до 170\xB0 на среднем уровне, без конвекции в течение 25 мин.
6. остудить на решетке.
7. сахарную пудру соединить с лимонным соком, добавляя его до нужной консистенции, размешать. 8. покрыть кексы и украсить цукатами. Приятного аппетита!