Очень вкусная шарлотка.

Ингредиенты:

* мука - 1 чашка.
* сахар - 1 чашка.
* яйцо - 3 шт.
* соль - 1 щепотка.
* корица - 1/2 ч. л.
* ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
* крахмал - 1 ст. л.
* сахарная пудра - для присыпки.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. нагрейте духовку до 180 с. смешайте муку, соль и корицу. В случае если добавляете крахмал, то и крахмал.

3. взбивайте яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного не увеличится в объеме (электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
4. постепенно добавьте к яичной смеси мучную смесь, продолжайте взбивать до однородности массы.

5. яблоки или груши очистите от кожуры и нарежьте кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше.
6. разъемную форму с брызните растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выложите яблоки и залейте получившимся тестом.
7. тесто должно полностью покрыть фрукты.
8. отправьте в духовку на 30-40 минут (в зависимости от характера вашей духовки. Верх должен хорошо подрумяниться. Проверьте готовность зубочисткой или спичкой.
9. дайте шарлотке немного остыть, потом снимите форму и посыпьте верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию. 10. шарлотка готова! Автор рецепта: Лана Ру.