Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Обалденная паста с креветками?

01.02.2018 в 03:26

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные и без хвостиков) - 200 г.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) - 200 г.

- Петрушка - 1 горсть.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Томатная паста (или консервированные томаты) - 400 г.
- Хлопья красного перца - 0, 25 ч. л.
- Черный перец - по вкусу.
- Чеснок - 4 зубчика.

Приготовление:

1. вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-10 минут.

2. пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Продолжайте готовить 3-5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.
3. в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.
4. когда соус немного загустеет, добавьте пасту. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. В случае если необходимо, добавьте соль. Последний штрих для сервировки - свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту. Приятного аппетита!