Нутовые печенья с шоколадом.

Замечательное безглютеновое печенье, без муки, без сахара и яиц.
Ингредиенты на 5 порций:

Нут ( уже вареный) - 300 г.
Арахисовое масло - 160 г (без сахара, можно соленое).
Мед - 80 г (мед можно заменить кленовым сиропом. Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка ( если масло несоленое).
Шоколад горький - 80 г (в составе не должно быть молока).
Приготовление (подготовка 10 мин, готовка 10 мин:

1. духовку заранее разогреть до 175\xB0. Нут, арахисовое масло, мед, разрыхлитель и соль измельчить в блендере до однородного состояния.
2. шоколад порубить на кусочки, добавить к тесту, перемешать. Масса густой будет. Руками формировать шарики размером с крупный грецкий орех и выкладывать на противень. Можно их слегка придавить.
3. выпекать 10 минут. Достать и остудить на противне. Хранить в холодильнике.
На заметку! Арахисовое масло легко самим сделать. 300 грамм арахиса ( можно жареные соленые) измельчить в блендере до нужной консистенции. Минут 5-7. В этом рецепте не требуется идеально однородного масла. Нутовые печенья с шоколадом готово. Приятного аппетита!