Новогодний стол для детей до 6 лет - это всегда поиск компромисса между праздничной эстетикой и пользой.
Чтобы праздник прошел без аллергий и тяжести в животе, лучше отказаться от "Взрослых" деликатесов в виде майонезных салатов, копченостей и обилия газировки в пользу простых, но красиво поданных блюд.
В качестве основного блюда идеально подойдет запеченное куриное Филе или индейка в мягком маринаде (например, из сметаны или яблочного сока) - такое мясо будет нежным и легко усвоится. На гарнир можно подать картофельное пюре, но сделать его праздничным: с помощью кондитерского мешка выложить на тарелку в форме маленьких "Елочек" или запечь в виде фигурок. Вместо сложных салатов предложите детям овощную нарезку: выложите огурцы, Черри и болгарский перец на плоском блюде в виде новогоднего венка или елки - дети охотнее едят овощи, когда они выглядят как игра.
Для десерта отлично подойдут фруктовые шашлычки на шпажках или домашнее желе из натурального сока. Таким образом, если хочется сладостей, сделайте ставку на творожные десерты с ягодами или запеченные яблоки с корицей и медом. А вместо магазинных соков лучше приготовить домашний ягодный морс или компот с минимальным содержанием сахара. Главное правило детского стола - маленькие порции и интересная подача, ведь в этом возрасте визуальный восторг для них важнее гастрономических изысков.
