Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежные пончики без дрожжей.

12.09.2016 в 03:52

Ингредиенты:
- Мука 400 гр. Для подсыпки стола.
- Яйцо 3 шт.
- Сгущённое молоко 1 банка.

- Масло растительное 0, 5 литра.
- Соль щепотка.
- Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр. - Ванилин 1 пакетик (1 гр. Приготовление:
Яйца в чашку вбить.
Банку сгущёнки добавить.
Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать.
Муку просеять через сито.
Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.
Замесить тесто.
Стол присыпать мукой и выложить тесто.

Немного замесить. Тесто не должно крутым быть. Оно должно мягким и эластичным быть.
Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.
Формами двух размеров (можно использовать стакан и рюмку) вырезать пончики.
Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков.
В кастрюльку налить масло.
Масло хорошо нагреть. Для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Только в том случае, если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики.
Мы опускаем по 4 - 5 штук в масло.
Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии шоколадом покрыла. Для этого просто растопите на водяной бане или в свч 100 гр. (1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад.
Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я кокосовой стружкой присыпала. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.