Нежное рассыпчатое печенье с начинкой.

Тесто.
Мука пшеничная / мука - 300 г.
Масло растительное - 120 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Молоко - 60 мл.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Молоко сухое - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
Соль.

Начинка.
Финик (с косточкой) - 400 г.
Орехи - 100 г.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г.

1. финики помыть, залить кипятком на 15 минут. Затем обсушить, удалить косточки и измельчить в блендере;.
2. добавить измельченные орехи, какао, мягкое сливочное масло и тщательно перемешать;.
3. сформировать колбаски толщиной 1, 5 см;.
4. в миске соединить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, перемешать до растворения сахара;.

5. добавить масло, молоко, перемешать;.
6. постепенно добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое, эластичное тесто;.
7. тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, на край положить начинку в виде колбаски, завернуть и защепить края;.
8. слегка нажимая вилкой провести по всей длине колбаски, а затем нарезать на полосочки длиной 5-6 см;.
9. выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут; 10. Дать печенью остыть и можно угощаться! Приятного аппетита!