Блинный торт по дюкану. Нежнейший блинный тортик по дюкану.

Блинный торт по дюкану. Нежнейший блинный тортик по дюкану.

Чередование?

Для блинчиков.
Яйца - 2 шт.
Творог "Нежный" (как сметана) - 1 ст. л. (с Горкой).
Кефир 0% - 3 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (с Горкой).
Сода - на кончике чайной ложки.
Сахзам - 2 табл.
Соль - по вкусу.
Крутой кипяток - немного.

Взбить миксером яйца до пышности, постепенно добавлять творог, молоко, соль, сахзам, соду, крахмал. Все хорошо размешать до однородной консистенции. В самом конце влить из закипевшего чайника немного крутого кипятка, еще раз все перемешать. Жарить на сковороде, как обычные.
Смазать кофейной дю сгущенкой.
Для сгущенки:
3 ст. Ложки сом.
1 ст. Ложки крахмала.
Сах зам.
1 ч. ложка раст. Кофе 200 гр. Молока обкзжиренного (жидкого).
Смешать все до однородности, что бы не было комочков. В микро до загустения поставить. (Минут 5-10).
Смазать блинчики сгушенкой, складывая один на другой, дать пропитаться. Тортик готов?

Диетический блинный торт по дюкану. Немного о низкокалорийных блюдах и блинный пирог по Дюкану

Самое сложное в любой диете — отказ от сладкого. В этих десертах вечно столько калорий, а употребление сахара и углеводов вредит не только фигуре, но и зубам.
Сегодня я расскажу вам, как сделать практически безуглеводный десерт без сахара.

Но для начала давайте разберёмся что же такое правильное питание.

Правильное питание — это прежде всего сбалансированное питание, то есть белки, углеводы, жиры и витамины должны поставляться в организм в правильных пропорциях, и ещё важно не забывать пить достаточное количество воды и физических нагрузках.

Есть несколько правил о том, как питаться более здОрово:

— Исключить из рациона полуфабрикаты, чипсы, газировку, покупные сладости и соусы.

— Есть больше овощей, нежирного мяса и рыбы, и меньше копченостей, малосольных продуктов и собственно самой соли.

— Обязательно есть фрукты, но без фанатизма (например в бананах и винограде очень много сахара).

— Пить чистую воду и травяные чаи.

— Исключить мягкую сдобную выпечку (nooooooo!).

— Есть в одно и то же время каждый день, и не позднее чем за 3 часа до сна.

Что касается диет, то каждый сам должен выбрать для себя подходящую, но при этом помнить, что во-первых обязательно нужно проконсультироваться у врача, потому что по незнанию можно исключить какой-нибудь важный для здоровья продукт, а во-вторых, диета не должна приносить страданий!

Вот, например, нашла целый сайт с рецептами низкокалорийных блюд — по мне так идеально сочетание вкуса и пользы.

Лично мне нравится система питания Пьера Дюкана (внимание: не подходит людям с заболеваниями почек и аллергией на животный белок).

Вкратце расскажу что это такое. Это не совсем диета, так как выхода из неё не предполагается, то есть принципы правильного питания сохраняются на всю жизнь.

Основа этой диеты — белки, а вот углеводов употребляется совсем мало.
Таким образом, организм начинает брать энергию для обеспечения жизнедеятельности из внутренних запасов, сжигая при этом лишний жир.

По началу кажется сложным разобраться в в том, как предлагает питаться Дюкан, но всё не так сложно.
Диета делится на 4 этапа — длительность каждого расчитывается индивидуально для каждого человека.
Первый этап — примерно три дня вы едите один белок. Страшного в этом ничего нет, не обязательно есть три раза в день одну куриную грудку, меню может быть достаточно разнообразным: омлеты с ветчиной (и молоко и мясо надо брать минимальной жирности), любая обезжиренная молочка, кроме курицы можно так же есть индейку или рыбу.
Затем, на каждом этапе прибавляется всё больше и больше продуктов, которые есть можно — и овощи, и фрукты, но такие дни нужно чередовать с чисто белковыми.
Четвёртый этап, который не заканчивается никогда, предполагает есть всё, но за время диеты вы привыкните есть мясо без картошки и макарон, употреблять больше овощей, выбирать нежирные сорта мяса, следить за количеством соли в пище.

Даже на самом первом этапе диеты Дюкана совершенно нет нужды отказываться от сладкого, пусть нельзя сахар, но существует множество заменителей сахара, которые совершенно безопасны и натуральны.

Итак, для блинного торта по Дюкану нам понадобятся:
— Яйца куриные — 3 штуки,
— Крахмал кукурузный — 30 грамм,
— Сахарозаменитель — по вкусу (сложно определить нужную дозу сахарозаменителя, так как они выпускаются в разных видах — жидкие, в порошке, в таблетках, пробуйте тесто),
— Ванилин — на кончике ножа.

Для крема:
— Мягкий обезжиренный творог — 200 грамм,
— Сахарозаменитель — по вкусу,
— Ванилин — на кончике ножа.

В рецептах по Дюкану для выпечки можно использовать любые ароматизаторы, так что если есть желание, можете пару капель своего любимого вкуса добавить в крем.
У меня на фотографии подсластитель уже с добавленным вкусом ириски, так что ваниль в крем я не добавляла.

Для того, чтобы приготовить тесто нужно хорошо взбить яйца, до пены, потом добавить крахмал, сахарозаменитель и ванилин и хорошо перемешать.
Тесто будет очень жидким — так и должно быть.
Разогреваем сковородку и выпекаем тонкие блинчики без масла.
Но если не уверены в своей сковороде — то можно использовать совсем ничтожное количество масла протирая поверхность для жарки почти сухой силиконовой кисточкой.

В итоге должно получиться около 8 блинчиков.
Остудите их, а затем промажьте взбитым творогом с ванилью и сахарозаменителем.

У меня сверху украшения из «Живых конфет», это сладости без сахара, продаются в аптеках и отделах диетического питания в супермаркетах.

Блинный торт по дюкану. Отзывы (8)

Со всем уважением к автору, но не понимаю как могло получиться 7 коржиков, мне пришлось ещё один замес делать и выпекать ещё для такого количества начинки. Пока тортик в холодильнике, так что о вкусовых качествах напишу позже.

Галина! Размер сковороды для выпекания имеет здесь огромное значение!

Галина, блинчики я промазываю не жалея крема…и каждый последующий коржик утопает в креме…в холодильнике все слои великолепно пропитываются,тортик немного оседает…на моём фото реальный тортик из указанного количества продуктов!!!надеюсь у вас все получится!!!

Мне крема было мало, но это ладно. В целом не понравилось, не вкусно, удовольствия получила гораздо меньше, чем от того же наполеона, который ооочень вкусный! Вот грущу, что целую неделю это есть, выкидывать жалко..

Мне очень понравилось, теперь только им и балуюсь :-) одна проблема - как спасти его от тех, кто не на диете, всем очень нравится, так и норовят украсть :-):-) Спасибо!

Торт супер! Только блинчики я в микро волновке выпекала! По две минутки на каждый.

Все получилось. Очень и очень вкусненько. Блинчики выпекала на очень маленькой сковородке. Получилось их 6 штук, но толстенькие.

Блинный торт по дюкану атака. Торт «Белоснежка» по Дюкану (с Атаки)

Вы задаетесь вопросом - чем побаловать себя на Атаке? Предлагаю замечательный сочный торт по Дюкану для Атаки! Торт я назвала "Белоснежка" из-за того, что он очень нежный - нежные бисквитные коржи, и творожный крем! И выглядит белоснежно. Пробуйте!

Ингредиенты

Для бисквита:

Для крема:

400 гр мягкого обезжиренного творога

5 ст.л.обезжиренного кефира

0-1%

ванилин

или любой аромик на выбор

сахарзам

Для пропитки:

сладкий кофе

или лимонный сок+сахарзам

Торт по Дюкану

Приготовление

Начнем приготовление  торта по Дюкану  с бисквита.

Отделим белки от желтков.  Смешаем овсяные и пшеничные отруби.  Смешаем все сухие ингредиенты с желтками. Вольем в тесто кефир. Все тщательно перемешаем или взобьем.

Белки с щепоткой соли взобьем до крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния надо взбить белки. Аккуратно вмешаем белки в тесто, чтобы не опали. 

Духовку разогреваем до 180 С. Выливаем тесто  в большую форму, или выпекаем два коржа по очереди. У меня две одинаковые формы,  я пеку два коржа одновременно. Выпекаем до «сухой палочки» минут 30-35. Остужаем в выключенной духовке. 

Полностью остывшие коржи разрезаем вдоль еще пополам. Итого должно получиться  4 одинаковых коржика.

Для крема взбиваем все ингредиенты до пышности. 

Все готово, пора собирать тортик. Пропитываем первый корж пропиткой. Смазываем хорошенько кремом. И так далее — пропитываем-смазываем. Верхний корж пока ничем не смазываем.

А теперь сделаем так чтобы тортик был ровненький. Сверху сложенного торта кладем разделочную доску и ставим небольшой  гнет минут на 5-10. За это время все коржи склеятся между собой.

Снимаем гнет и смазываем верх и бока торта оставшимся кремом. 

Оставляем пропитывать торт в холодильнике. Лучше оставить на ночь.

В результате мы получаем сочный и очень вкусный торт по Дюкану !

Блинный торт по дюкану рецепт блинный торт по дюкану рецепт.

В конце февраля — в начале марта отмечают великий праздник Масленицу. Но как быть тем, кто придерживается диеты, и мучные сладкие блюда попадают под запрет? Пока другие только мечтают об аппетитной стопке блинчиков, другие спокойно лопают их и худеют. Мсье Пьер Дюкан учел все потребности организма и адаптировал привычные для нас пищевые традиции под свои принципы питания.Система питания доктора Дюкана предлагает использовать вместо углеводных продуктов (рафинированного сахара, пшеничной муки) их допустимые и полезные аналоги. Тем, кто встал на путь борьбы с лишними килограммами, понравятся блины на молоке без муки по Дюкану.Ингредиенты*Кукурузный крахмал 2 ст. л.*Яйцо 2 шт.*Молоко 120 мл*Сахарозаменитель по вкусу*Соль по вкусуПриготовление1. Соедините крахмал с сахаром и солью. Добавьте яйца и влейте молоко. Перемешайте массу вилкой, а затем взбейте до однородности при помощи блендера.2. Размажьте 3 капли растительного масла по антипригарной сковороде, разогрейте, налейте тесто как можно тоньше и выпекайте блины по 1 минуте с каждой стороны. Перед каждым новым блином перемешивайте тесто, так как крахмал оседает на дно. Следите за тем, чтобы края не пригорали.3. Сложите готовые блины на тарелку, полейте обезжиренным йогуртом или положите внутрь начинку.