Немецкий маковый творожник.

Ингредиенты.

Тесто:
- Мука пшеничная - 300 г.
- Масло сливочное - 130 г.
- Сахарный песок - 100 г.

Начинка:
- Молоко - 750 мл.
- Сахарный песок - 150 г.
- Масло сливочное несоленое - 100 г.
- Творог - 250 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мак молотый - 150 г.
- Крупа манная - 150 г.

Приготовление:

1. растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.

2. взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.

3. в большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
4. в закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут.
5. получится густая как сметана масса.
6. творог взбить с яйцом блендером.
7. добавить творог в маковую массу и перемешать.
8. выложить начинку на охлажденное тесто.
9. сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 с приятного аппетита!