Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем.

* ингредиенты:
800 г свинины.
250-300 Г шампиньонов.
2 небольших или один большой сладкий перец.
1 большая луковица.
1 морковь.
1 ст. л. томатной пасты (я взяла кетчуп).
Немного свежего укропа.
Соль и перец по вкусу.
* как готовить:
1. разогреваем сковороду с растительным маслом, за это время нарезаем мясо небольшими кусочками и мы бросаем его обжариваться до золотистого цвета.

2. лук режем полукольцами. Кидаем его на сковороду и хорошенько перемешиваем. Жарим все это еще на протяжении 3 минут.
3. теперь добавляем перец, ранее нарезанный соломкой, половинки шампиньонов ( а если шампиньоны крупные, режем на четвертинки, если очень маленькие - кидаем целыми), тертую морковку и томатную пасту. Жарить все ингредиенты следует еще в течении 5 минут.
4. вливаем на сковороду 300 мл воды и оставляем тушиться на маленьком огне примерно полчаса. Периодически помешиваем, а при необходимости можно добавить водички.
5. подаем блюдо с картофельным пюре или овощами. Не забудьте украсить мелко порубленным укропом. Приятного аппетита!