Мясной рулет с грибами в слоеном тесте.

Любимый рецепт мужа?

Ингредиенты:

- Слоеное тесто - 250 г.
- Мякоть свинины или готовый фарш - 300-400 г.
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Сыр Ламбер или любой другой твердый сыр - 300 г.
- Шампиньоны - 400 г.
- Яйца куриные - 4-5 шт.
- Соль - по вкусу.
- Яичный желток - для смазывания.

Приготовление:

1. из мякоти свинины делаем фарш и мы солим.
2. грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка солим.

3. яйца для начинки варим вкрутую в течение 5-7 минут.
4. берем кусок слоеного теста, раскатываем, не делая его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
5. тесто посыпаем натертым на терке сыром.
6. раскладываем мясной фарш.
7. выкладываем жареные грибы.
8. сверху раскладываем кусочки вареных яиц, немного солим.
9. сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
10. смазываем рулет сверху яичным желтком. 11. Отправляем в духовку, разогретую до 180\xB0C, на 50 минут, до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!