Мы готовим замечательное блюдо обеденного стола.

Это вкусно!

Курино - грибные котлетки в сметанном соусе.

Классный рецепт вкусных, нежных, сочных курино - грибных котлеток в сметанном соусе к обеду или ужину. Котлетки готовятся быстро, буквально 20 минут и можно подавать к столу.

Ингредиенты.
Куриная грудка - 1 шт. (или готовый фарш 300-400 г. ).
Лук, чеснок - по 2 шт.
Шампиньоны 2-4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи, зелень - по вкусу.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло - 60 мл.

Мука для панировки - 1 стакан.

Приготовление.
Очищенный лук 1 шт., чеснок, Филе грудки отделённое от кости пропускам через мясорубку.

Шампиньоны режим небольшими кубиками.
Шампиньоны можно пропускать так же через мясорубку (если мало времени. Однако, перекрученные, они мало чувствуются в готовом блюде.
Поэтому их либо добавлять больше, не 2 а 4 или всё же нарезать кубиками.
Далее, добавляем яйцо, соль, специи (зелень) - перемешиваем.
Фарш готов!
Когда фарш получается жидковат, муку ( использую цельнозерновую, пшеничную) добавляю в фарш 1-2 ст. л. с Горкой.
Формирую мокрыми руками котлеты и сразу обжариваю.
Формируем котлеты, панируем в муке.
Жарим котлеты до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон.
Готовые - выкладываем на тарелку.
Вторую луковицу режим полукольца, обжариваем до прозрачности (с растительным маслом. Добавляем 2 ст. л. сметаны, соль, перемешиваем.
На луковую подушку котлеты выкладываем. Наливаем 0, 5 стакана воды.
Тушим 10 минут на слабом огне с закрытой крышкой.
При необходимости (если нужно больше подливки) можно добавить ещё 0, 5 стакана воды за 5 минут до готовности. Вкусные котлетки готовы! Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!