Мы готовим домашнее сгущенное молоко.

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 500 г.
Молоко (свежее, не длительного хранения) - 375 мл.
Масло сливочное - 40 г.

Приготовление:

1. берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

2. ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения. Как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут.
3. выливаем в баночку, ждем, пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Сгущенка может показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет. Приятного аппетита!