Морковно - творожные сырники с сухофруктами и медом.

Традиционные сырники получатся более полезными и не слишком калорийными, если добавить в них морковь, пряности и мед.

Ингредиенты:
- Мягкая курага (190 г);.
- Небольшое яйцо сырое (1 шт. );.
- Морковь вареная (120 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Молотая корица (5 г);.
- Обезжиренный творог (230 г);.
- Липовый мед густой (60 г);.
- Светлый изюм без косточек (120 г);.
- Размягченное масло сливочное (по вкусу.
Приготовление:

Вареную морковь очистить от кожицы и не очень мелко натереть, поместить в глубокую посуду, добавить творог и мед, насыпать корицу или какие-то другие пряности.

Тщательно промыть теплой водой сухофрукты и слегка подсушить их, измельчить и отправить вместе со взбитым яйцом в ту же посуду, по вкусу насыпать соль.
Вымешивать морковно - творожную массу несколько минут, затем оставить ее на четверть часа при комнатной температуре, после этого разогреть 210 градусов духовку.
Мягким маслом смазать маленькие формочки для маффинов, переложить в них творожную массу с морковью, слегка разровнять чайной ложкой.
Поместить формочки в горячую духовку и выпекать морковно - творожные сырники в течение 25 минут, затем выложить их Горкой в тарелку и подавать со сметаной или густым йогуртом. Приятного аппетита!