Морковная икра. Закуска на все случаи жизни!

Ингредиенты:
Помидоры - 1, 5 кг.
Морковка - 1 кг.
Чеснок - 100 г.
Сахар - 100 г.
Растительное масло - 1 стакан.
Соль - 1 ст. л.
Перец молотый чёрный - 1 ст. л.
Уксус 70% - 1 ст. л.

Приготовление:

Мы пропускаем через мясорубку морковь вместе с помидорами.

Добавляем сахар, соль и масло.

Тушим икру в течение 1 часа 15 минут.

Затем добавляем чеснок и перец, тушим ещё 10 минут.

Затем вливаем уксус, тушим ещё 5 минут.

Раскладываем икру в стерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!