Молочные коржики родом из детства.

Кто вырос в советском союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 420 г.
Сахар - 200 г.
Молоко - 100 мл.
Масло сливочное - 100 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Вода (или молоко) - 1 ч. л.

Приготовление:

Просейте вместе муку и разрыхлитель. На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте масло. Вмешайте яйцо и добавьте остывший молочный сироп.

Всыпьте всю муку, быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

Раскатайте до толщины чуть меньше сантиметра и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 10 см. У меня из этого набора продуктов получилось 11 шт. сверху смажьте желтком с водой или посыпьте сахаром.

Ввыпекайте при температуре 210\xB0с 12 минут. Молочные коржики готовы, приятного аппетита!