Мини - булочки с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

Мука - 140 г.
Сахар - 0, 5 ст. л.
Соль - 0, 8 ч. л.
Молоко - 120 мл.
Сливочное масло холодное - 60 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Чесночный порошок - 0, 5 ч. л.
Сыр твердый - 100 г.

Приготовление:

1. разогреем духовку до 200\xB0C. в большой емкости мы смешаем муку, сахар, разрыхлитель, чесночный порошок и соль.

2. холодное сливочное масло разделим на кубики и добавим к сухим ингредиентам. Смешаем все. Добавим тертый сыр и молоко. Замесим тесто.
3. выложим тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
4. сформируем из теста колбаску и разрежем ее на 24 кусочка.

5. из каждого кусочка сделаем шарик.
6. форму для выпекания кексов смажем жиром или маслом. Выложим в нее шарики теста.
7. будем выпекать 15-17 минут при температуре 200\xB0C до аппетитной румяной корочки.
8. булочки получаются с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие и нежные!