Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Медовый торт с нежным кремом.

27.07.2016 в 01:53

Ингредиенты:

Мед - 150 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 350 г.
Сода (гашеная) - 1, 5 ч. л.
Сметана (жирная) - 500 г.
Вареная сгущенка - 1 банка.

Приготовление:

1. яйца взбить.
2. добавить мед, сахар, сливочное масло. Поставить на водяную баню и мешать до получения однородной массы. Добавить гашеную соду.
3. всыпать муку. Тесто получается вязкое, жидковатое, но муку больше добавлять не нужно.
Медовый торт с нежным кремом.
4. на бумаге для выпечки нарисовать круг, выложить пару ложек теста и аккуратно распределить тесто по кругу. Распределять тесто нелегко, лучше делать это мокрым ножом или ложкой.
5. выпекать коржи при 200 C 5-7 минут до хорошего золотистого цвета. Теплый корж сразу обрезать по нужному диаметру и снять с бумаги. Таким образом все коржи выпечь.
6. для крема: немного взбить вареную сгущенку, затем понемногу добавлять сметану. В случае если сметана недостаточно густая и крем получается жидкий, лучше охладить его или добавить загуститель.
7. коржи щедро смазать кремом.
8. торт охладить, снять форму, украсить. Можно классическим способом, просто смазав торт кремом и обсыпав крошкой (для этого обрезки коржей необходимо смолоть в блендере. Торту дать пропитаться, лучше оставить на ночь.

Медовый торт с нежным кремом. 01
Медовый торт с нежным кремом. 02
Медовый торт с нежным кремом. 03
Медовый торт с нежным кремом. 04
Медовый торт с нежным кремом. 05
Медовый торт с нежным кремом. 06
Медовый торт с нежным кремом. 07
Медовый торт с нежным кремом. 08