Медовик! Очень вкусный и нежный!

Ингредиенты:
Тесто:

Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 5 ст л.
Мёд - 4 ст л.
Сода - 1 ч л (погасить 9% уксусом).
Мука ~ 500-530 гр (+-).
Крем:
Мука - 4 ст л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 литр.
Сахар - 400 гр.
Сливочное масло - 180 гр (1 пачка).
Ванильный сахар - 1 пачка.
Глазурь:
Какао - 3 ст л.
Молоко - 4 ст л.
Сахар - 4 ст л.
Сливочное масло - 40 гр.
Приготовление:
1 коржи: в кастрюле смешиваем: слив масло, сахар, яйца, молоко, мёд и мы гасим соду уксусом (совсем чуть чуть уксуса).
2 варим на маленьком огне, помешивая, до карамельного цвета.
3 снимаем кастрюлю с плиты, даём 5 мин остыть и добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 20 мин отдохнуть (накройте пленкой или полотенцем).
4 делим тесто на 6-10 частей (в зависимости от формы. У меня 26 см).
5 раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт (делайте сразу на пергаменте. Вырезаем с помощью тарелки/формы ровный круг.
6 выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 5-6 мин. Готовые коржи сразу не кладём друг на друга, чтобы не слиплись. Как остынут, тогда можно.
7 крем: смешиваем все ингредиенты, кроме слив масла. На небольшом огне до загустения варим. Затем можно взбить масло и добавить остывшую массу или просто добавить в горячий крем.
8 глазурь: смешиваем все ингредиенты в сотейнике/кастрюле и доводим до полного растворения сахара. В конце добавляем кусочек сливочного масла.
9 собираем торт и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на пропитку (хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь) приятного аппетита!