Маринованные сливы с чесноком.

Вы в восторге будете!
Попробуйте их обязательно с куриным мясом, отбивными или любым другим мясным блюдом.

Ингредиенты:
2 кг - слив.
4-6 Головок - чеснока.
750 мл. - Воды.
300 г - сахара.
100 мл. - Уксуса.
3 шт. - гвоздики.
6 горошин - душистого перца.

Рецепт приготовления:
Сливы промыть и аккуратно удалить из плодов косточки.
Вместо косточек в плоды вставить по зубчику очищенного чеснока.

Таким образом, если зубчики чеснока небольшие - вставляйте по целому, если крупные - лучше разрезать пополам и вставить.
Вскипятить воду, добавить в нее сахар, уксус, гвоздику и душистый перец.
Соль в этом рецепте не требуется - сливы на вкус получаются кисло-сладкие.

Маринад проварить 2 минуты.
Сливы, фаршированные чесноком, сложить в подготовленные, стерилизованные банки и залить кипящим маринадом доверху.
Дать настояться около часа и слить маринад обратно в кастрюлю, процеживая его и придерживая плоды.
Довести опять маринад до кипения и разлить по банкам.
Прикрыть банки крышками и оставить на ночь постоять.
Наутро опять перелить маринад в кастрюлю и прокипятить.
Снова залить в банки и сразу же закатать стерилизованными крышками. Перевернуть банки верх дном и оставить до их полного остывания.