Маринованные маслята. Маринад:

1 литр воды, 8 ст. л. уксуса 9%, 1, 5-2 ст. л. (с верхом) сахара, 1 ст. л. соли (с верхом), 4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 4 горошины горького перца, 4 гвоздички (обязательно.
Литр маринада на 2 кг грибов.

Сложить в кастрюлю мытые грибочки, залить водой и отварить в подсоленной воде. Покипят минут 30, промыть в дуршлаге холодной водой.

Поставить варить маринад, дать ему закипеть. В это время мы стерилизуем банки и крышки, их я не кипячу, а заливаю водой с добавлением уксусной кислоты. Маринад закипел, закидываем туда грибы и варим минут 15.
Разливаем в стерильные банки и закатываем. Приятного аппетита!