Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Маринованная капуста со свеклой.

20.01.2021 в 01:25

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2 кг;.
Свекла крупная - 1 шт.;.
Морковь - 2 шт.;.
Чеснок - 2-3 зубчика.

Для маринада:
Вода - 1 литр;.
Сахар - 120 г;.
Растительное масло - 100 мл;.
Уксус 9% - 150 мл;.
Соль - 2, 5 ст. л.;.
Перец горошком - 4-5 шт.;.
Лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:
Маринованная капуста со свеклой.
Капусту тонко нашинковать. Морковь и свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Соединить капусту, свёклу, морковь и чеснок, всё хорошо перемешать. Выложить овощи в банку. Я использовала большую банку, но можно разложить овощную смесь по небольшим банкам. Приготовить маринад: воду влить в кастрюлю, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Маринованная капуста со свеклой. 01
Как только смесь закипит, добавить растительное масло и уксус. Перемешать и снять маринад с огня.
Овощную смесь горячим маринадом залить. Оставить банку с капустой при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставить банку с капустой в холодильник на 24 часа. Ароматную, хрустящую капусту, маринованную с свеклой, подать к столу. Надеюсь, вам понравится этот быстрый рецепт приготовления наивкуснейшей капустки. Приятного аппетита!

Маринованная капуста со свеклой. 02
Маринованная капуста со свеклой. 03
Маринованная капуста со свеклой. 04

Персональная подборка для вас