Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Маринады для шашлыка: топ - 5 рецептов.

24.08.2015 в 03:52

1. пряный маринад для баранины.

Ингредиенты на 500 г мяса:

1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл лимонного сока, перец красный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4-6 часов.

2. пивной маринад для свинины.

Ингредиенты на 500 г мяса:


100 соевого соуса, 75 г меда, 100 мл пива, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца, 1 веточка розмарина.

Приготовление:

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

3. маринад для курицы.

Ингредиенты на 500 г мяса:

Сок половины лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. чесночного порошка, сухие итальянские травы, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

4. острый маринад для свинины.

Ингредиенты на 500 г мяса:
2 луковицы, 1-2 ст. л. растительного масла, перец черный молотый, лавровый лист (молотый), приправа хмели - сунели, перец красный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели - сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5-6 часов в прохладном месте.

5. маринад для говядины.

Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:

200 мл сухого красного вина, 50 мл оливкового масла холодного отжима, 1 веточка розмарина, тимьян, перец Чили, эстрагон по вкусу.

Приготовление:

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо - и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. Приятного аппетита!