Маринад для скумбрии - не пожалеете.

Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.

Лук репчатый по вкусу.
Вода 250 мл.
Гвоздика 6 шт.
Перец горошком шепотка.
Перец душистый молотый 1/3 ч л.
Зерна кориандра шепотка.
Соль 2 ч л.
Сахар 0, 5 ч л.
Масло подсолнечное 2 ст л.
Уксус яблочный 2, 5 ст л.

Приготовление:

1. скумбрию почистить, порезать на кусочки.

2. воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.
3. лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. 4. оставить лучше на сутки мариноваться. Приятного аппетита!