Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Манты. Ингредиенты: Для теста:

25.07.2018 в 16:26

- Мука - 2 1/2 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Вода - 1 стакан (теплая).
Для начинки:
- Говядина - 2 кг.
- Лук - 4 шт.
- Черный перец - 1/2 чайной ложки.
- Тмин - 1 чайная ложка.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 столовых ложки.

Приготовление:
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста.
Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо.

Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
Мы нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
Нашинковать лук. Добавить специи.
Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова.
Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания.
Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.
Поместить начинку на прямоугольники из теста.
Запечатать по углам с четырех сторон.
Воду в пароварке до кипения доведите. Поместите манты в пароварку.
Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас