Мандхи. Ладду из манной крупы.

Ингредиенты:

Вода - 170 г.
Сахар - 200 г.
Крупа манная - 300 г.
Мука - 250 г.
Масло топленое - 6 ст. л.
Персики консервированные - 1 банка.

Ингредиенты:

1. нагрейте воду, растворите в ней сахар.
2. смешайте манку с мукой.
3. добавьте масло гхи (топленое масло) и замесите тесто. Тесто на этом этапе должно на хлебные крошки походить.
4. пролейте через ситечко сладкую воду. Замесите тесто.

5. сформируйте примерно 15 шариков из теста и в центр каждой положите кусочек персика.
6. обжаривайте шарики во фритюре.
7. когда шарики станут светло-коричневого цвета, откиньте их на дуршлаг. Подавайте со взбитыми сливками, сметанным соусом или с персиками. Автор рецепта: Екатерина Дорохова приятного аппетита!