Маффины с ветчиной, сыром и пряными травами.

Ингредиенты:

Мука - 280 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу.
Горчица сухая - 1 щепотка.
Укроп сухой - 1 щепотка.
Перец кайенский - 1 щепотка.
Розмарин - 1 ст. л.
Тимьян (листья) - 1 ст. л.
Ветчина - 160 г.
Сыр - 130 г.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 чашка.
Сливочное масло (комнатной температуры) - 113 г.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. разогрейте духовку до 200? С.

Просейте муку, разрыхлитель, соль, свежемолотый черный перец, сухую горчицу, кайенский перец и сухой укроп (сухие приправы можно заменить по желанию на любые другие.
3. мелко нарежьте листики розмарина, добавьте в мучную смесь. Туда же добавьте листики тимьяна. Смешайте. Добавьте туда же ветчину и сыр (порезанные кубиками), снова аккуратно перемешайте.

4. в отдельной миске взбейте молоко и яйца.
5. в мучной смеси посередине сделайте углубление. Залейте туда молочную смесь.
6. начинайте аккуратно перемешивать железной ложкой. Добавьте слегка взбитое сливочное масло.
7. вымесите окончательно. Месите тесто недолго.
8. вставьте бумажные юбочки в форму для маффинов. Сбрызните их растительным маслом.
9. наполните формочки получившейся смесью. Должно получиться 12 маффинов. Уберите в разогретую духовку на 20-25 минут. Подождите, пока маффины красиво подрумянятся.
10. чудесные маффины готовы. Дайте им немного остыть. 11. Вот такие они в разрезе: много вкусной начинки, много ароматных пряных трав. Автор рецепта - Лана Ру.