Маффины с сыром?

Сытная идея.

Ингредиенты:
Свежий шпинат - 110 гр.
Укроп - 20 гр.
Сыр - 200 гр.
Молоко - 250 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Мука пшеничная - 350 гр.
Черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Духовку включить нагреваться до 180 с. яйцо и молоко достать из холодильника, что бы они успели немного нагреться до комнатной температуры. В сковороде растопить сливочное масло нарезать лук и чеснок - обжарить до прозрачности ( 5 мин. В том случае, если вы решили сделать с беконом, обжарьте его вместе с луком (тогда сначала обжариваете бекон без масла и добавляете к нему лук и чеснок. Сыр натереть на крупной терке, муку вместе с разрыхлителем просеять к сыру, добавить соль (если сыр достаточно соленый, соль не нужна. Шпинат и укроп вымыть, удалить стебли. Шпинат нарезать полосочками, укроп мелко порубить.

В отдельной миске венчиком взбить, молоко и яйцо. Жидкие ингредиенты в сухие влить. Перемешать тесто Лопаткой. Добавить лук ( бекон) и шпинат, перемешать до однородного смешения ингредиентов. Тесто получается достаточно густое, такое что его можно мешать рукой (что б тесто не прилипало к руке, смажьте её подсолнечным маслом. Формы смажьте маслом, если вы используете силиконовые формы смазывать не нужно. Формы тестом до верха наполните. Выпекайте 30-35 минут, маффины красиво зарумянятся. Готовые маффины вынуть из формочек и остудить. Приятного аппетита!