Маффины апельсиновые. Ингредиенты:

- Апельсин - 1-2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
- Ваниль по вкусу.

Приготовление:

Растопите масло и поставьте его остывать.
Яйца и сахар взбейте в хорошую пену, добавьте муку, разрыхлитель и ваниль.
С апельсина натрите цедру, выдавите сок и добавьте в тесто. Добавьте растопленное масло и снова тщательно перемешайте.

Внимание! Только в том случае, если вы используете металлические формы, следует смазать их маслом или маргарином; если силиконовые - слегка смажьте растительным маслом без аромата.
Заполните примерно на 3/4. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200 с, примерно на 20 минут.