Маффины "Апельсинки". Ингредиенты:

Апельсин - 1-2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. растопите масло и поставьте его остывать. Яйца и сахар взбейте в хорошую пену, добавьте муку, разрыхлитель и ваниль. С апельсина натрите цедру, выдавите сок и добавьте в тесто. Добавьте растопленное масло и снова тщательно перемешайте.

3. если вы используете металлические формы, следует смазать их маслом или маргарином; если силиконовые - слегка смажьте растительным маслом без аромата.
4. заполните примерно на 3/4. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200? С, примерно на 20 минут.