Люля кебаб в ДУХОВКЕ.

Ингредиенты:

- 500 гр баранины;.
- Две луковицы;.
- Мои любимые специи хмели - сунели;.
- Соль, перец, щепотка сахара;.
- Сало курдючье.
- Можно еще чеснок и базилик я всегда добавляю.
- Мы готовим люля-кебаб в духовке.

Процесс приготовления:

Нарезанную небольшими кусочками баранину, луковицы и сало дружненько пропускаем через мясорубку, солим, перчим, посыпаем любимой приправой.
Из полученного фарша формируем котлетки продолговатой формы.

Берем сырую котлету в одну руку, шпажку в другую (шпажки для духовки надо вымочить в воде час).
Насаживаем котлету на шпажку и крепко прижимаем ее, формируя плотную мясную колбаску.
Выкладываем все порции на решетку в разогретую духовку или в аэрогриль.
Готовим на 250 градусах 20-30 минут и не забываем подстелить противень, чтобы жир с мяса стекал на него и не портил ни вид, ни запах печки.
Кстати, люля-кебаб в духовке можно готовить не только из баранины, но и из любого другого мяса (из говядины и курочки отлично тоже) и даже из картофеля! Приятного аппетита!