Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром.

Ингредиенты:

- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);.
- Фарш свино - говяжий - 800 грамм;.
- Лук репчатый - 2 шт;.
- Морковь - 2 шт;.
- Огурец соленый - 2 шт;.
- Помидоры - 600 грамм;.
- Сыр твердый - 300 грамм;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Соевый соус - 3 ст. Ложки;.
- Майонез - 6 ст. Ложек;.
- Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

2. лук чистим, нарезаем кубиками и мы обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы мелкими кубиками нарезаем. Сыр также трем на крупной терке.
3. фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.
4. готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
5. теперь приступаем к начинке макарон. В том случае, если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.
6. противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.
7. на макароны выкладываем 2/3 сыра.
8. заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180\xB0с.
9. за 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку. Приятного аппетита!