Луковое печенье "Изумрудики".
24.12.2020 в 20:49
Ингредиенты:
- Мука - 350 г.
- Мука - для присыпки.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сливочный сыр - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Молотый сладкий перец - 1 ч. л.
- Молотый тмин - 1 ч. л.
- Белый лук - 250 г.
Приготовление:
Очистить 2 большие луковицы и нарезать их очень маленькими кубиками.
Просеять муку, добавить холодное масло, разрыхлитель, соль, перец и тмин. Растереть руками до получения консистенции влажного песка.
Добавить сливочный сыр, яйцо и лук и замесить тесто. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.
Остывшее тесто разделить на несколько частей. Присыпая мукой, каждую раскатывать в тонкую лепешку - чем тоньше, тем лучше.
Вырезать печенье маленькой формочкой и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье около 12 минут в разогретой до 200 C духовке. Когда оно станет золотистым - готово. Приятного аппетита!