Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лосось в сливочном соусе.

08.04.2021 в 18:25

Ингредиенты:
400 г Филе лосося.
1 зуб. Чеснока.
10 шт Черри.
50 г шпината.
100 мл сливок (у меня 20%).

Соль.
Оливковое и сливочное масло для жарки.
Приготовление:
Рыбу мы нарезаем средними кусочками, я специально взяла кусочек Филе поближе к хвостовой части, чтобы не было косточек.
Обжариваем на разогретой сковороде на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4 минуты) и снимаем с огня.
Лосось в сливочном соусе.
Чеснок мелко нарезаем, Черри режем пополам, шпинат тоже мелко режем.
Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему чеснок, обжариваем до золотистого цвета и добавляем Черри и шпинат.
Обжариваем овощи пару минут, после чего добавляем сливки и соль по вкусу.
Добавляем в соус обжаренный лосось и тушим буквально 1-2 минуты получается невероятная вкуснота приятного аппетита.