Лосось с чесночно - лимонным соусом.

Ингредиенты:
* Филе лосося толщиной около 2, 5-3 см - 200 г.
* соль - по вкусу.
* молотый черный перец - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ч. л.
* куриный бульон - 0, 25 стак.
* свежевыжатый лимонный сок - 2 ст. л.
* сливочное масло - 4 ст. л.
* мед - 0, 5 ч. л.
* свежая петрушка, измельчить - 2 ст. л.
* ломтики лимона - для подачи.
Приготовление:
1. достаньте Филе лосося из холодильника и оставьте его при комнатной температуре минут на 10-15.

2. приготовьте соус: растопите на сковороде 1 ч. л. сливочного масла, добавьте чеснок и обжарьте его до золотисто - коричневого цвета, примерно 1-2 минуты.
3. налейте куриный бульон и добавьте лимонный сок. Дайте соусу кипеть, пока он не уменьшится наполовину, около 3 минут.
4. добавьте мед и оставшееся масло, хорошо перемешайте. Снимите с плиты и уберите в сторону.
5. обсушите Филе лосося бумажными полотенцами с каждой стороны, посолите и поперчите.
6. нагрейте оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне. Обжарьте Филе с каждой стороны по 3 минуты до золотисто - коричневого цвета.
7. выложите на тарелку, полейте соусом, посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками лимона по желанию. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Удачи.